Para los fríos...
Varios
La polinización
Interdependencia entre humanos e insectos: la polinización y los alimentos
La polinización según Wikipedia es el proceso de transferencia de polen desde los estambres hasta el estigma o parte receptiva de las flores en las angiospermas, donde germina y fecunda los óvulos de la flor, haciendo posible la producción de semillas y frutos.
Propiedades del Aloe vera
...y sus múltiples beneficios
Propiedades del aloe vera
Entre las propiedades del Aloe Vera se encuentran ser agentes antivirales y antibacterianos gracias a los componentes que contienen. Contienen antraquinonas, como la Aloemodina, que es un polisacárido que actúa sobre los virus previniendo su absorción e impidiendo su replicación.
Muchas enfermedades crónicas como la diabetes tipo II, síndrome de c...
Alimentación vegetariana: Los profesionales responden
¿Qué estilos existen? ¿Qué saber para que no falten nutrientes? ¿Qué dicen los estudios científicos sobre su impacto en la salud? Repasamos las preguntas frecuentes respondidas en un reciente taller por una médica y una nutricionista.
El pasado 10 de agosto se llevó a cabo un taller virtual de alimentación vegetariana en el cual la Lic. Alejandra Salvo (AS), del Servicio de Alimentación y la Dra. Florencia Decarlini (FD), del Servicio de Medicina Familiar y Comunitaria respondieron las consultas más frecuent...
Día Mundial del Cacao
El 7 de julio se conmemora el Día Mundial del Cacao, una fecha impulsada hace 12 años por la Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros.
Este fruto cuenta con una gran variedad de nutrientes que aportan a la salud en general. Su consumo sin aditivos puede contribuir de la siguiente manera.
● Disminuye los niveles de colesterol.
● Previene la trombosis.
● Gracias a su alta conc...
Ghee: El elixir de los ayurvedas
Ghee: manteca clarificada
El ghee es la mantequilla tradicional que se ha clarificado, proceso por el cual se eliminan los sólidos de la leche: la caseína, la lactosa y el agua. Gracias a esto se puede dejar a temperatura ambiente, sin que se eche a perder. Está compuesto de grasas saturadas saludables, más fáciles de digerir que las la mantequilla tradicional, y que aumen...
La educación alimentaria es un derecho
En estas épocas que buscamos la ley de etiquetados para salvar la salud alimentaria de nuestras infancias Zafran nos comparte una nota muy interesante al respecto.
El 20 de noviembre de 1989 se firmó la “Convención sobre los Derechos del Niño”. Duele preguntarse cuántos de esos derechos garantizamos en un país con el 60% de las infanc...
Miel Reinas: mujeres emprendedorasMiel pura, sin aditivos, certificada gluten free La miel “Reinas de Corazones” es un nuevo producto llegado desde Peguajó. Una miel pura sin procesos ni aditivos, multifloral, La floracion de los apiarios es de trebol, cardos, acacias, eucalyptus y alfalfas.
Miel Reinas de Corazones es un proyecto que tiene como objetivo brindar una oportunidad ...
¿Qué es la harina de coco y cómo se utiliza?
Tras extraer la leche, la pulpa resultante se seca a baja temperatura. Y luego es molida hasta obtener un polvo muy fino, con una apariencia similar a la de la harina de trigo. Y con olor a coco.
Esta harina es muy popular entre personas que han eliminado los cereales de su alimentación (paleo, keto, GAPS, SCD, etc.). Y nos ofrece una alternativa a las tradicionales harinas a base de cereales...
Alimentos Funcionales: Qué son y porqué incorporarlos. El concepto de "alimentos funcionales" nace en Corea del Sur en los años 1980s cuando las autoridades alimentarias coreanas tomaron conciencia de que para controlar los gastos globales en salud era necesario desarrollar alimentos que mejoraran la calidad de vida de la población, cubriendo ciertas 'deficiencias pandémicas'. Sin embargo, el término está en boga hace muy poco tiempo y...
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