Receta de prepizza sin TACC con premezcla con psyllium
Receta de prepizza
La Premezcla para prePizza sin TACC con Psyllium de Dicomere es una opción novedosa en el universo gluten free, apta para personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. La premezcla para pizza con psyllium ofrece una textura y sabor excepcionales, similares a los de una pizza tradicional.
El producto incluye ingredientes como fécula de maíz, harina de arroz, fécula de mandioca y psyllium husk, que no solo aportan una textura adecuada sino que también mejoran el valor nutricional del preparado. Además, contiene polvo de hornear que ayuda a que la masa tenga la consistencia y esponjosidad deseada.
La receta para pizza de Dicomere es super sencilla y rápido. Sólo necesitás disolver la levadura en agua tibia, mezclar los ingredientes, y batir hasta obtener una masa semilíquida. Después de dejarla levar, la llevás a horno moderado, y en pocos minutos tenés una base de pizza lista para agregar salsa y queso o los ingredientes que quieras!
Modo de Uso de la premezcla para pizza Dicomere:
- Colocar el contenido del envase en un recipiente y agregar sal a gusto. Por otra parte, disolver 10 grs de levadura seca o 50 grs de levadura fresca en 500 ml de agua tibia y luego incorporar la mezcla.
- Batir con batidora eléctrica durante 3 minutos o energéticamente a mano durante 5 minutos, hasta obtener una mezcla sin grumos. Es ideal lograr una masa semilíquida (no amasable).
- Colocar la masa en un molde para pizza (preferentemente perforado) previamente aceitado. Agregar la mezcla batida con movimientos circulares o con una cuchara, lograr una dispersión homogénea. Dejar levar en un ambiente cálido durante 50-60 minutos y luego cocinar en horno moderado (150°C – 180°C) durante aproximadamente 25-30 minutos.
- Una vez que la pre pizza esté lista, retirar del horno, agregar salsa y queso. Colocar nuevamente en horno fuerte hasta derretir el queso.
