El mar se mueve ondularmente desde hace millones de años, llevando en suspensión partículas que surgen producto del desgaste de todos los minerales y piedras que existen en el planeta. El hombre descubrió que, evaporando este líquido, quedaba concentrada la sal marina.
Al analizarla, verificamos que contiene, casi en idénticas proporciones que en el suero sanguíneo, todos los minerales que el organismo requiere para su funcionamiento.
La sal marina en nuestra dieta diaria le proporcionamos a nuestro organismo minerales esenciales, combatimos la retención de líquidos y propiciamos el buen funcionamiento de los riñones y las glándulas suprarrenales.
Debido a su contenido en sodio menor y su refinado, la sal marina es recomendada para aquellas personas con problemas cardíacos, obesidad, retención de líquidos o simplemente para los que desean cuidarse todos los días.
Sal marina vs Sal de mesa: ¿Es buena la sal marina?
La sal de mesa o común está compuesta por cloro y sodio, además pasa por un proceso por el cuál son eliminados el magnesio y otros minerales. Se destruye el yodo natural durante su refinación y se le añade yoduro de potasio a altos niveles. Por su parte, se le agrega dextrosa como estabilizador y un agente de blanqueo para que tenga el color con que la conocemos.
La sal de mar o sal marina se seca naturalmente, al sol. No tiene ningún proceso y contiene cantidades microscópicas de vida marina y por supuesto, de yodo natural. Es de color menos blanco y ligeramente más húmeda. Tiene un sabor más fuerte pero se utiliza menos en las recetas de cocina, con los mismos resultados.
Entonces, si comparas entre las características de cada tipo de sal, te darás cuenta por qué la del tipo “marino” es más sana y más acorde para ingerirla todos los días.
Beneficios de la sal marina en nuestra salud
Al consumir sal marina en nuestra dieta diaria, equilibramos y nutrimos nuestro organismo con minerales esenciales. Algunos de los beneficios que nos ofrece esta sal son:
*buena para la contracción y expansión muscular, estimulación de nervios, buen funcionamiento de las glándulas suprarrenales y en otros procesos biológicos.
*proporciona cloruro, que sirve para producir los ácidos necesarios en la digestión de proteínas, enzimas e hidratos de carbono.
*es excelente para las personas que necesitan equilibrar su peso
*A las tres semanas produce –a causa de su ingesta- una gran transmineralización y un enriquecimiento extraordinario de calcio, magnesio y flúor. Esto mejora el funcionamiento orgánico ya que el magnesio previene los trastornos del corazón y el flúor fortifica los huesos y los dientes.
*al contener magnesio, ayuda en la producción de enzimas, en la transmisión nerviosa, la formación ósea, la resistencia a enfermedades del corazón y la creación del esmalte de los dientes.
*debe ser consumida por niños pequeños porque ayuda en el desarrollo del cerebro
*ayuda a estabilizar los latidos del corazón y sirve para regular la presión arterial o frenar los niveles altos.
*elimina los depósitos de sodio dañinos que están en el cuerpo
*permite un sueño más profundo, relajante y largo (si se toma con agua caliente antes de dormir)
*limpia las mucosas, la congestión nasal y los senos nasales
*mantiene los electrolitos en el cuerpo, esenciales para el procesamiento de comunicación de las células del cerebro
*combate la retención de agua y ayuda a disolver cálculos renales y elimina los ácidos tóxicos, el láctico y el úrico.
*tiene gran efecto bactericida y antibiótico.
¿Ya probaste la sal marina? Te contamos las diferentes presentaciones que tenemos en Lo de Pérez