El aceite de nuez, además de ser exquisito y un producto gourmet muy exclusivo, tiene una gran concentración de omega 3 y un sabor ideal para aderezar ensaladas, pescados y carnes rojas además de ser la mejor opción para las más deliciosas bruschetas.
Esta semana hemos recibido el aceite de nuez Il Noce.
Buscando en internet encontré una receta para hacer una ensalada de espárragos con vinagreta de nuez que parece una exquisitez! Termino de redactar este artículo y me pongo a cocinar…

Ensalada de espárragos con vinagreta de aceite de nuez

Ingredientes:
– 1/4 taza de vinagre de vino blanco
– 1 cucharada de echalotes picados
– 2 cucharadas de té de mostaza de Dijón
– Una pizca de sal
– Pimienta negra
– Media taza de aceite vegetal
– Un cuarto de taza de aceite de nuez
– 900 gramos de espárragos hervidos
– Una cucharada de perejil picado

En un bowl, colocar el echalote y la mostaza y mientras revolvemos vamos agregando el resto de los ingredientes (menos los espárragos claro!).
Disponer los espárragos en una fuente y verter esta vinagreta.

Los esperamos por nuestro local para saber más de este exquisito aceite.

¿Tenés alguna receta rica de aceite de nuez que quieras compartir con nosotros? Compartilas en los comentarios!